Aktuelle
Wein Events

im Hotel Valserhof in Südtirol


Schärfen Sie bei den monatlichen „WINE MEETINGS“ Ihre Sinne, lernen Sie hochspannende Weine aus aller Welt kennen und…diskutieren Sie mit: Jeden Monat gibt es ein Schwerpunktthema - präsentiert von gleichsam leidenschaftlichen wie versierten Wein-Experten im stimmungsvollen Ambiente unserer Wein-Lounge. Begleitet von einem harmonisch abgestimmten Feinschmecker-Menü.


HOTEL VALSERHOF

Wein Events 2019

Weinleidenschaft

Stefan Metzner

Sommelier
WSET certified educator
VIA Italian Wine Ambassador

http://stefanmetzner.com

Stefan Metzner

Weine aus Israel

Die Weinwelt ist groß, doch hat jemand von Euch schon mal Wein aus Israel getrunken. Lasst euch überraschen und entdeckt die Vielfalt der israelischen Weine. Vielleicht wird Israel ja zu eurem neuen Lieblingsgebiet.

Preis
€ 109,-

PRO PERSON

  • Am Freitag
    25. Jänner 2019
  • von 19 bis 23 Uhr
  • im Hotel Valserhof
  • inkl. 5-Gänge-Menü

Vanille, Schokolade, Tabak, Rauch 

Wessely Nina

 Gastronomie- und Weinjournalistin mit Spezialgebiet Spanien; Chefredakteurin des VIA Airportjournals; 
Weinakademikerin / WSET Diploma

Wessely Nina

Beton vs Holz

Holz vermag dem Wein eine Vielzahl an riech- und schmeckbaren Aromen zu verleihen und hat vor allem in Form von kleinen Eichenholzfässern entscheidend zum Welterfolg einiger großer Weine beigetragen. Aber auch die Einlagerung in Betontanks setzt sich zunehmend durch. Etliche Winzer sind von den Vorzügen dieser Methode überzeugt: Das sogenannte Beton-Ei verleiht zwar keine Aromen, dafür ermöglicht es durch die feinen Luftporen eine harmonische, atmende Reifung. Machen Sie mit uns den Test und erschmecken Sie den Unterschied.

Preis
€ 129,-

PRO PERSON

  • Am Donnerstag
    14. Februar 2019
  • von 19 bis 23 Uhr
  • im Hotel Valserhof
  • inkl. 5-Gänge-Menü

Seit etwa 2.000 Jahren wird Wein in Holz gelagert und ausgebaut. 

Daniel Erlacher

AIS Diplom Sommelier;
Chef Sommelier im Hotel Valserhof

facebook.com/daniel.erlacher

Daniel Erlacher

Holz und Wein

Doch was ist es, was Barrique, Piece und Tonneau so unverzichtbar machen? Stärkstes Argument ist hierbei die Aromenvielfalt, die Holz dem Wein verleiht, dicht gefolgt von der sanften Atmung, welche die Reifung fördert. Neben Alter, Größe und Herkunft der Eichenholzfässer gibt es aber noch eine Alternative, auf die manche Winzer setzen: Holz-Chips, durchaus kontrovers diskutiert und doch nicht wegzudenken. Erkennen Sie den Unterschied?

Preis
€ 119,-

PRO PERSON

  • Am Donnerstag
    14. März 2019
  • von 19 bis 23 Uhr
  • im Hotel Valserhof
  • inkl. 5-Gänge-Menü

BEWERTUNGEN

Was sagen unsere Weinliebhaber
zu unseren Wein Events?

Man nehme starke Referenten, große Weine, top Kulinarik, nette Teilnehmer und eine Kulisse, die dem Ganzen die Krone aufsetzt – mehr braucht ein gelungenes Event nicht. Freue mich auf viele weitere Wine Meetings.

Weine zu genießen, macht Freude. Aber ihn in einer Runde Gleichgesinnter zu verkosten, währenddessen Infos von einem Top-Sommeliers zu erhalten und dabei noch erstklassig zu speisen, ist nicht zu übertreffen.

Danke Valserhof für den wundervollen Abend. Das Wine Meeting war eine bereichernde Erfahrung für meinen Mann und mich und die beste Motivation, weiter an unserem privaten Weinkeller zu arbeiten.

VALSERHOF.wine | MwSt.IT00457970218
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